Gastronomia

350 Episodes

1. Qu� fa un cap de sala?

   Published: 18/03/2023
2. La cuina viva

   Published: 16/03/2023
3. Al Jap� el sushi de salm� no existeix, �s un invent nord-americ�!

   Published: 12/03/2023
4. Can Calopa, el vi de Barcelona

   Published: 09/03/2023
5. El meu somni no era ser manter. Soc pescador

   Published: 05/03/2023
6. Tastem la botifarra catalana de la Garriga

   Published: 04/03/2023
7. Escudelles, calderes i els ranxos de carnaval

   Published: 02/03/2023
8. Far� la intel�lig�ncia artificial millors receptes que els xefs professionals?

   Published: 26/02/2023
9. El veganisme: m�s enll� de no menjar carn

   Published: 25/02/2023
10. Turisme i gastronomia accessibles

    Published: 23/02/2023
11. �lex Montiel, el cuiner que va dir no a l'alta cuina: "No soc un dels vostres!"

    Published: 19/02/2023
12. Duel gastron�mic II: empanades vs. gyozas

    Published: 18/02/2023
13. L'art de curar embotits a muntanya

    Published: 16/02/2023
14. Dia de la R�dio: intercanviem micr�fons amb la SER

    Published: 12/02/2023
15. Com saber que una carxofa �s fresca?

    Published: 11/02/2023
16. La cuina xinesa d'Out of China

    Published: 09/02/2023
17. Menjar a l'Ant�rtida: cuina de residu zero

    Published: 05/02/2023
18. Pau Santamaria, el llegat gastron�mic d'en Santi

    Published: 02/02/2023
19. Menjar ramen dins d'un manga: restaurants amb interiorismes molt bojos

    Published: 29/01/2023
20. Com fan cervesa artesana a Doskiwis Brewing?

    Published: 28/01/2023