Gastronomia

350 Episodes

1. Ramon Peris�, la creativitat del Mugaritz

   Published: 14/12/2023
2. Noves etiquetes a les ampolles de vi: molt m�s que ra�m a dins del vi

   Published: 10/12/2023
3. Bombolles per a l'eternitat

   Published: 09/12/2023
4. Carme Ruscalleda: "Haur�em de tenir una formaci� escolar obligat�ria de cuina"

   Published: 09/12/2023
5. Les cabres payoyes de La Segalla

   Published: 08/12/2023
6. Aix� �s ci�ncia i cuina!

   Published: 07/12/2023
7. La garrofa de la Clara "Menjamiques"

   Published: 06/12/2023
8. Estrelles Michelin: massa abs�ncies i, per fi, Disfrutar!

   Published: 03/12/2023
9. "Ei, tu, maca! Nena!" Com tractem les sommeliers?

   Published: 02/12/2023
10. Receptes amb fruites de tardor

    Published: 02/12/2023
11. El pollastre i el cap� del Prat

    Published: 30/11/2023
12. Oli d'oliva verge extra: ni el preu �s just ni els productors s'han enriquit

    Published: 26/11/2023
13. Posar en valor la feina dels sommeliers. Els grans prescriptors de vi

    Published: 25/11/2023
14. Gessam� Caram�s: "El peix �s un producte sagrat i �s molt vers�til"

    Published: 25/11/2023
15. La gesti� dels boscos i la gastronomia

    Published: 23/11/2023
16. Dones del m�n rural: d'invisibilitzades a motor de canvi

    Published: 19/11/2023
17. Les vinyes com a tallafoc. Qu� son els vins de foc?

    Published: 18/11/2023
18. Qu� �s el blat de moro escairat?

    Published: 18/11/2023
19. Una subhasta de vins que cap aficionat es pot perdre!

    Published: 17/11/2023
20. La cuina de cada dia

    Published: 16/11/2023