Kaffeemacher-Podcast: Coffea

A podcast by Philipp Schallberger

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58 Episodes

  1. Coffee Economica: Robert Heuveldop, List & Beisler

    Published: 09/01/2022
  2. Coffea Economica: Katharina Gerasch, Coffee Consultant

    Published: 02/01/2022
  3. Coffea Economica: Kleber Cruz, GEPA

    Published: 26/12/2021
  4. Coffea Economica: Raphael Studer, Gründer und CEO algrano

    Published: 18/12/2021
  5. Kaffee in der Schweiz

    Published: 17/02/2021
  6. Die Kaffeequalität in der Schweizer Gastronomie.

    Published: 25/10/2020
  7. Schokolade und Kaffee. Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba

    Published: 29/09/2020
  8. Kaffee im Klimawandel - Ein Gespräch mit Eric Rahn (CIAT)

    Published: 20/01/2020
  9. Kaffeepreis, Transparenz und Produktionskosten

    Published: 19/06/2019
  10. Über Kreativität, Mode und Kaffee

    Published: 21/04/2019
  11. Hannes Fendrich über das Kaffeeland Äthiopien

    Published: 03/04/2019
  12. Kaffeehandel und Preisverfall

    Published: 29/12/2018
  13. Ein Jahr Santa Rita und wie es Nicaragua geht

    Published: 26/09/2018
  14. Cupping Formulare und Kalibrierung

    Published: 21/05/2018
  15. Meisterschaften, haben sie sich überlebt?

    Published: 29/03/2018
  16. Globaler Kaffee-Handel

    Published: 03/02/2018
  17. Varietäten, Baumschule und Fermentation

    Published: 15/01/2018
  18. Kaffee ist bitter!

    Published: 23/12/2017

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Philipp Schallberger diskutiert mit ausgewählten Gästen über die Hintergründe der Kaffeeproduktion, des Handels und die Zukunft des Kaffees im Hinblick auf den Klimawandel. Schallberger ist Teil der Kaffeemacher GmbH in Basel und betreut eine Kaffeeschule, Rösterei und Gastronomiebetriebe mit. Er ist Kaffeeröster, Berater, Referent und Sensoriker.

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