Prata Mat
A podcast by Prata Mat
Categories:
229 Episodes
-
Jean-Louis Marchandise, krögare La Petite i Helsingborg
Published: 19/09/2014 -
José María Roger : "This is a food revolution, frozen fruit with intact structures"
Published: 18/09/2014 -
Restauranggalan 2014 blir en kanonkväll, artisten Maria Möller, årets konferencier
Published: 12/09/2014 -
"Biodynamic is moving life to the soil", Lorenzo Zonin, winemaker, Podere San Cristoforo, Tuscany
Published: 09/09/2014 -
Risk för fler unga arbetslösa om arbetsgivaravgifter höjs, enligt Sven-Olof Daunfeldt, HUI.
Published: 09/09/2014 -
Årets roligaste måndag, Lisbeth Rauden intervju i Radio Stockholm 4 november 2013
Published: 05/09/2014 -
Mathias Dahlgren: Jag gillar att äta från food truck
Published: 04/09/2014 -
Ett halvt ton svamp från ortsborna, en unik råvarusits för Erik Lindeberg, kökschef Grythyttan.
Published: 04/09/2014 -
Christina Mattsson, ordföranden i kokboksjuryn, räknar med rekord och gläds åt bok om samisk mat.
Published: 01/09/2014 -
Frédéric Bau, pastrychef explains his new concept: Measured Indulgence
Published: 01/09/2014 -
Willment Leong, Chairman, Worldchefs Without Borders
Published: 01/09/2014 -
"Jag tänkte bara lingon, lingon, lingon" Sean Edward Eden, barchef på Tures brasseri och bar.
Published: 25/08/2014 -
ENG/Sören Polonius,winedirector & sommelier coach, goes from F12 to Esperanto Group
Published: 22/08/2014 -
Sören Polonius från F12 Till Esperanto Group
Published: 22/08/2014 -
Dragan Unic, Svenska Kockars förening, förste svensk i WACS
Published: 13/08/2014 -
Johan Laiti, från hockeylag till Juniorkocklandslaget
Published: 13/08/2014 -
Årets Servitör 2013, Michaela Sarfati till The Fat Duck
Published: 12/08/2014 -
Fler provar öl på ett nytt sätt, David Peurier, bryggare Sigtuna Brygghus
Published: 13/06/2014 -
Food & Store serverar svensk smak på flera sätt
Published: 10/06/2014 -
Hervé Mons, MOF 2000, en français -Så blir man ostmästare
Published: 09/06/2014
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
