Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
A podcast by Ingmar Krimmer & David Haas
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107 Episodes
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#47 Der 11.11. in der Bäckerwelt
Published: 11/11/2021 -
#46 Das schwäbische Schnitzbrot
Published: 04/11/2021 -
#45 Zwiebelkuchen
Published: 28/10/2021 -
#44 Auf dem Ofenbänkle mit Heike Max
Published: 21/10/2021 -
#43 Bäckerbegriffe
Published: 14/10/2021 -
#42 Live auf dem Backofenfest
Published: 07/10/2021 -
#41 Die große Plunderfolge
Published: 30/09/2021 -
#40 Auf dem Ofenbänkle mit...
Published: 23/09/2021 -
#39 Schokostreuseltartelettes
Published: 16/09/2021 -
#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange
Published: 09/09/2021 -
#37 Wieder da mit Apfelkuchen
Published: 02/09/2021 -
#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek
Published: 29/07/2021 -
#35 Kartoffelbrot
Published: 22/07/2021 -
#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher
Published: 15/07/2021 -
#33 Das Hefewasserbrot
Published: 08/07/2021 -
#32 Feedback mit Rahmkuchen
Published: 01/07/2021 -
#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub
Published: 24/06/2021 -
#30 Die Vesperstange
Published: 17/06/2021 -
#29 Auf dem Ofenbänkle Tanja Krimmer
Published: 10/06/2021 -
#28 Der Weg zu Krimmers Backstub´
Published: 03/06/2021
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
