De vegan lekkerbek
A podcast by Jigal Krant
Categories:
34 Episodes
-
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam
Published: 13/06/2023 -
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg
Published: 31/05/2023 -
#12 – Zout * Janny van der Heijden
Published: 28/04/2023 -
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen
Published: 05/04/2023 -
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette
Published: 20/03/2023 -
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette
Published: 04/03/2023 -
#08 – Oud brood * Hiske Versprille
Published: 17/02/2023 -
#07 – Truffel * Daan Faber
Published: 02/02/2023 -
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw
Published: 17/01/2023 -
#05 – Miso * Sanne Vogel
Published: 28/12/2022 -
#04 – Ui * Gilles van der Loo
Published: 06/12/2022 -
#03 – Marmite * Samuel Levie
Published: 18/11/2022 -
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden
Published: 19/10/2022 -
#01 – Falafel * Perry de Man
Published: 19/10/2022
Jigal Krant gaat in gesprek met culinaire hoogvliegers van alle gezindten. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits plantaardig en wetenswaardig. In deel 1 staat een door de gast gekozen gerecht of product centraal. Mythes worden ontkracht en keukengeheimen onthuld onder het genot van een passende wijn. De vegan lekkerbek is de enige podcast met een eigen sommelier! In deel 2 recenseren Jigal en zijn gast een restaurant, waar ze voorafgaand aan de opname zijn gaan eten. Dat kan een vegan restaurant zijn, maar evengoed een regulier restaurant met voldoende plantaardige opties op de kaart. In deel 3 wordt een ‘raar vegan ding’ de supermarkt getest. Dat zullen vaak vleesvervangers zijn. Lijken ze? Smaken ze? Zitten we er überhaupt op te wachten?
