Business of Bouffe
A podcast by Business of Bouffe, Philibert Chambre
541 Episodes
-
Alice Tuyet | La restauratrice qui sublime la cuisine végétale
Published: 04/02/2025 -
Wilfried Romain | Chef en éruption
Published: 26/01/2025 -
Guillaume Delsaux | Le cantinier star de TikTok qui a fait de la lutte contre le gaspillage son cheval de bataille
Published: 23/01/2025 -
Mallory Gabsi - Épisode Intégral | L'histoire d'un jeune chef belge bourré de talent qui rafraîchit la gastronomie
Published: 19/01/2025 -
Mallory Gabsi - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie
Published: 16/01/2025 -
Mallory Gabsi - Chapitre #3 | Le succès fulgurant de son propre restaurant
Published: 15/01/2025 -
Mallory Gabsi - Chapitre #2 | L'apprentissage de l'excellence
Published: 14/01/2025 -
Mallory Gabsi - Chapitre #1 | Les débuts d'un futur grand chef
Published: 13/01/2025 -
Culture Boeuf #3 | Parlons de nutrition et d'équilibre alimentaire avec Adélaïde d'Aboville et Gaël Fickou
Published: 09/01/2025 -
Culture Boeuf #2 | Parlons des spécificités de la filière bovine française avec Guillaume Gomez et Emmanuel Bernard
Published: 08/01/2025 -
Culture Boeuf #1 | Parlons du goût et de la qualité de la viande de boeuf avec un éleveur, un boucher et un chef
Published: 07/01/2025 -
[Replay] Pierre Hermé | L'histoire du plus grand pâtissier du monde
Published: 05/01/2025 -
[Replay] Nina Métayer | L'histoire de la meilleure pâtissière du monde
Published: 29/12/2024 -
[Replay] Yannick Alléno | L'histoire d'un chef ambitieux qui veut réinventer le grand restaurant
Published: 22/12/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Épisode Intégral | L’histoire d’une entrepreneuse engagée au service du bio
Published: 15/12/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #4 | L’avenir du bio
Published: 12/12/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #3 | La place du bio dans la restauration
Published: 11/12/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #2 | Les enjeux du bio
Published: 10/12/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #1 | Les fondamentaux du bio
Published: 09/12/2024 -
Le développement international d’un des géants du lait | Jean-Baptiste Van Elslande - Savencia
Published: 28/11/2024
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout dans une ambiance décontractée ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
