L'envers du dessert

90 Episodes

1. 43. Kevin Lacote : L’entreprise de la pâtisserie

   Published: 14/04/2021
2. 42. Yannick Tranchant : Cuisiner la pâtisserie !

   Published: 07/04/2021
3. EDDécouvre le monde #2 : Les Etats-Unis

   Published: 31/03/2021
4. 41. Tristan Rousselot : Du fait-maison, sinon rien !

   Published: 24/03/2021
5. EDDécouvre le monde #1 : Le Brésil

   Published: 17/03/2021
6. 40. Géraldine Martens : Précision et détermination : devenir photographe culinaire

   Published: 10/03/2021
7. 39. Quentin Lechat : Simple mais pas simpliste

   Published: 03/03/2021
8. 38. Nicolas Bernardé : Pâtissier voyageur

   Published: 24/02/2021
9. 37. Morgane Raimbaud : Du souvenir au challenge, toujours chercher à avancer

   Published: 17/02/2021
10. 36. Keiko Nagae : Du Japon en France : souvenirs, rencontres et passion

    Published: 10/02/2021
11. 35. Arnaud Ryckebush : Entrepreneuriat et adaptation

    Published: 03/02/2021
12. 34. Priscilla Lanzarotti : La pâtisserie en prose

    Published: 27/01/2021
13. 33. Hugues Pouget (2/2) : Une pâtisserie de marché

    Published: 20/01/2021
14. 32. François Josse : La jeune génération change les règles du jeu

    Published: 13/01/2021
15. 31. Isabelle et Tanguy : Produire des châtaignes dans le Périgord

    Published: 06/01/2021
16. 30. Hugues Pouget (1/2) : Voyager avant de s'installer

    Published: 30/12/2020
17. Cadeau Noël 2020 : Bêtisier

    Published: 23/12/2020
18. 29. Arnaud Larher : Le goût de l'effort

    Published: 16/12/2020
19. Mini EDD #3 : Les Monts-blancs

    Published: 13/12/2020
20. 28. NeoCacao : la technologie au service de la ganache de demain

    Published: 09/12/2020