85. Un café con Scoolinary. Cristina Querol y Christophe País - Ya no hace fata caldo para cocinar el arroz
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos varios cafés con dos café-adictos: Cristina Querol y Christophe Pais Co Fundadores de Arroces la Bomba y Rice in Action, una empresa que ha desarrollado una novedosa tecnología de cocción y preparación del arroz que permite encapsular caldo y diferentes saborizantes desacoplando el proceso productivo de cocinado del acabado final. Una tecnología super innovadora: han descubierto una nueva forma de cocción del arroz que ofrece posibilidades universales de explotación.Arroces la Bomba, va a revolucionar para siempre, y no solo en España, el uso de los arroces en hostelería porque ofrece a los hosteleros una solución muy simple, con la que podrán ofrecer a sus comensales arroces deliciosos y recién hechos sin complicaciones y de cualquier sabor. Estos dos emprendedores empezaron su carrera profesional en el mundo de las finanzas, pero su gran afición por la gastronomía les llevó a abrir una arrocería con la que cosecharon muchos éxitos. Durante el confinamiento, y llevados por su gran curiosidad y ganas de optimizar al máximo los procesos, aprovecharon el tiempo para investigar y descubrir esta revolucionaria tecnología. Ya han cosechado varios premios y reconocimientos tanto a nivel gastronómico como empresarial. Un episodio que no te puedes perder si quieres sacarle mucho partido a cada grano de arroz en tu carta.Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.