58. Un café con Scoolinary - Laura Marajofsky - Una plataforma para dar visibilidad a las mujeres

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café cortado con Laura Marajofsky, fundadora de Mapa de Barmaids, una plataforma que nació para visibilizar a todas las mujeres del sector. Periodista de profesión, ha conseguido unir a mujeres de Argentina, México, Chile, Perú, Uruguay o Ecuador entre otros. Pero no solo eso sino que también promueven y dan charlas sobre género, salud con el objetivo de mejorar las condiciones de un sector donde todavía se paga mucho en negro o donde las agresiones sexistas aún setán a la orden del día. Por eso sueña con un mundo de la hostelería en su país donde se cuide ante todo el producto, pero también sea más colaborativo, que la difernecia sea la sostenibilidad, sueña con no tener que seguir hablando de los mismos temas dentro de 10 años.Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.

Om Podcasten

En nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Todos ellos apasionados por el mundo de la cocina y queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente en este sector. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector de la hostelería.Scoolinary, la escuela de cocina que transforma personas y conecta cultura a través de la gastronomía. Aprenderás con los mejores expertos, y descubrirás el catálogo online más amplio de temáticas en torno a la gastronomía.Conoce todos nuestros cursos de cocina, pastelería, panadería, sumillería, coctelería y mucho más en www.scoolinary.comTambién nos puedes seguir en Instagram, Facebook, TiokTok y Youtube.#cocina #gastronomía #hostelería #restauración #cocineros #recetas #escuela #formación #comida