3 Mythen rund um Wasser & Kaffee

Kaffee besteht zu 99 % aus Wasser, das ist inzwischen fast jedem Gastronomen klar. Dennoch sind jede Menge falsche Aussagen rund um das Thema Wasser in der Gastronomie unterwegs. Passend zur World Water Week möchte ich deshalb heute mit 3 Mythen rund um das Thema Wasser aufräumen. Um diese 3 Mythen geht es konkret: Einen Filter brauche ich nur, wenn mein Wasser zu hart ist. Wasser muss nach dem filtern frei von Kalk sein, deshalb ist Osmosewasser super. Wenn ich einen Wasserfilter habe, mein Job als Gastronom erledigt. Shownotes: 9 bar Podcast auf Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ 9 bar Podcast auf Facebook: https://www.facebook.com/9_bar_podcast-103457898030729 Die Kaffeegruppe - dein Kontakt zu den besten Kaffeemaschinen: https://www.kaffeegruppe.de