Plötzlich Bäcker
A podcast by Lutz Geißler - Mondays
150 Episodes
-
PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)
Published: 14/06/2021 -
PB 28 - Frage sucht Antwort 12
Published: 31/05/2021 -
PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung
Published: 17/05/2021 -
PB 26 - Frage sucht Antwort 11
Published: 03/05/2021 -
PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur
Published: 19/04/2021 -
PB 24 - Frage sucht Antwort 10
Published: 05/04/2021 -
PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken
Published: 22/03/2021 -
PB 22 - Frage sucht Antwort 9
Published: 08/03/2021 -
PB 21 - Sauerteigfragen
Published: 22/02/2021 -
PB 20 - Frage sucht Antwort 8
Published: 08/02/2021 -
PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze
Published: 25/01/2021 -
PB 18 - Frage sucht Antwort 7
Published: 11/01/2021 -
PB 17 - Faule Brote
Published: 28/12/2020 -
PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky
Published: 24/12/2020 -
PB 15 - Frage sucht Antwort 6
Published: 14/12/2020 -
PB 14 - Interview mit Monika Drax
Published: 30/11/2020 -
PB 13 - Frage sucht Antwort 5
Published: 16/11/2020 -
PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler
Published: 02/11/2020 -
PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman
Published: 19/10/2020 -
PB 10 - Frage sucht Antwort 4
Published: 05/10/2020
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
