Business of Bouffe

565 Episodes

1. Fait Maison #34 | Pierrick de Ronne - Biocoop | S'appuyer sur la résilience du modèle coopératif pour sortir plus fort de la crise

   Published: 18/05/2020
2. Coquillages #3 | Loïc Maine - Mytiliculteur | L’histoire d’un producteur de moules de Bouchot qui défend son terroir et son savoir-faire

   Published: 15/05/2020
3. Coquillages #2 | Bruno Gauvain - MOF Poissonnier Écailler | L’histoire d’un Meilleur Ouvrier de France expert en coquillages

   Published: 13/05/2020
4. Coquillages #1 | Baptiste Raimbaud - Ostréiculteur | L’histoire d’un ostréiculteur passionné par son métier et son merroir

   Published: 11/05/2020
5. Fait Maison #33 | Tigrane Seydoux - Big Mamma | Se battre pour se maintenir en vie et garder son âme

   Published: 08/05/2020
6. Fait Maison #32 | Julia Bijaoui et Quentin Vacher - Frichti | Pivoter en quelques jours et créer un supermarché digital disponible dans toute la France

   Published: 06/05/2020
7. Fait Maison #31 | Pierre Hermé et Christophe Michalak - Chefs Pâtissiers | Développer des nouveaux axes de travail pour la pâtisserie de demain

   Published: 04/05/2020
8. Fait Maison #30 | Pierre Lebrun - Le Parti du Thé | S'adapter au confinement et continuer de vendre du thé de qualité sur Internet

   Published: 01/05/2020
9. Fait Maison #29 | Laetitia Schurtz-Luthringer - 750g, Académie du Goût | Faire évoluer rapidement son contenu éditorial afin d’aider les français à cuisiner pendant le confinement

   Published: 29/04/2020
10. Fait Maison #28 | Delphine Plisson - Maison Plisson | Lancer une épicerie en ligne en 48h et transformer cette crise en opportunité

    Published: 27/04/2020
11. Fait Maison #27 | Eric Kayser - Artisan Boulanger | Piloter en pleine crise un groupe de 300 boulangeries dans plus de 30 pays

    Published: 24/04/2020
12. Fait Maison #26 | Charles Guirriec - Poiscaille | Arrêter puis relancer son activité pour soutenir la pêche durable grâce au circuit court

    Published: 22/04/2020
13. Fait Maison #25 | Anthony Bourbon - Feed | Lancer une nouvelle identité de marque pendant le confinement

    Published: 20/04/2020
14. Fait Maison #24 (ENGLISH) | Massimo Bottura and Family - Osteria Francescana | Keep the positive vibe and think about the future

    Published: 17/04/2020
15. Fait Maison #23 | Loïc Tanguy - Les Grappes | Privilégier les circuits courts pour protéger les vignerons récoltants de la crise

    Published: 16/04/2020
16. Fait Maison #22 | Antonin Bonnet - Quinsou, La Boucherie Grégoire | Valoriser les producteurs de qualité avant, pendant et après la crise

    Published: 15/04/2020
17. Fait Maison #21 | Romain Roy - Greenweez | Freiner la demande pour répondre au mieux au boom du e-commerce alimentaire

    Published: 14/04/2020
18. Fait Maison #20 | Olivier Bon - Experimental Group | Fermer tous ses établissements dans 6 pays différents et en l’espace de 2 semaines

    Published: 13/04/2020
19. Lucky Day | Daniel Coutinho et Philibert Chambre - Business of Bouffe | L’histoire d’un brésilien et d’un savoyard qui lancent un podcast pour faire connaître leur activité de conseil

    Published: 12/04/2020
20. Fait Maison #19 | Juan Arbelaez - Plantxa, Yaya, Vida | Positiver le confinement et continuer de partager sa passion pour la cuisine

    Published: 10/04/2020