Brood en banket: een geschiedenis

Voorproevers - A podcast by Radio 1

Try Bookbeat 60! days for free, click here

Try Bookbeat 60! days for free, click here

Enjoy a whole world of audiobooks and e-books, everything from new releases to the classics

 Sponsored

Categories:

Arts Society & Culture

Annelies Moons praat met Greet Draye over 'Het Belgisch Bakboek Royal'. Dat bevat 150 recepten voor brood en brioches, ovenkoeken en koffiekoeken, taarten en tartelettes. Historica Greet Draye (Centrum Agrarische Geschiedenis Leuven) schreef de inleiding en vertelt de fascinerende geschiedenis van onze brood- en bakcultuur. Over de ontdekking van het rijzende deeg, de opkomst van de patisserie, en de comeback van het thuisbakken.