Finurlig katalansk raritet

I denne episoden av Ukas Vin smaker programleder Tommy og sommelier Tore Kristian Lie på en katalansk, finurlig oransjevin. Tore er sommelier på restauranten Arakataka i Oslo. Bodegas Clandestina Orange Censurat 2019 Økologisk dyrket. Unge vinstokker plantet i et mineralrikt jordsmonn av leire. Druene avstilkes og presses over på ståltanker hvor de spontanfermenteres med 30 dager skallkontakt. Videre modning på 160 liters amforaer av leire i 5 måneder før flasking. Vinen er ufiltrert og usvovlet.Katalonia, Spania100% Carignan Blanc324,90Ble dessverre utsolgt på polet før vi rakk å publisereBlend WinesFor å forhåndsbestille Ambijus Clearly Confused, gå til www.leske.no/ambijus Se kabaret.no for mer! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.