Das steckt hinter dem Konzept der "personalisierten Ernährung" | Prof. Katja Lotz | Ökotrophologin

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Ökotrophologin Prof. Katja Lotz geht dem Phänomen nach, dass jeder Mensch Kohlenhydrate, Fette oder Proteine anders verwertet. Eine personalisierte Ernährung soll die Leistungsfähigkeit steigern – und auch beim Abnehmen helfen.

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