Riesling, det tyske syrebad

Glem alt om liebfraumilch og lieblich riesling, »Die Trockene Welle« er over os. Den tyske riesling er blevet tør og madvenlig og akkompagnerer på smukkeste vis forårets spiser som f.eks. stenbiderrogn og asparges.  Søren og Søren smager en håndfuld rieslinger fra den vildeste avantgarde til den mest klassiske.  Vi smager følgende vine: 2019 Riesling, Scheurmann, Pfalz. (130 kr. Lieu-dit)     2018 Riesling, Julien Renard, Mosel (200 kr. Lieu-dit)     2017 Sankt Nikolaus GG, Peter Jakob Kühn, Rheingau (450 kr. l’Esprit du Vin)   2010 Scharzhofberger kabinett, Egon Müller, Saar (1.500 kr., l’Esprit du vin)  Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet.See omnystudio.com/listener for privacy information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Om Podcasten

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor? Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvfølgelig ikke mindst på, hvad man skal spise til de gyldne dråber. Og mon ikke vi en dag også kommer til smage både øl, cider, sake og hvad der ellers måtte røre på sig derude i det flydende univers? Alle anmeldelser af mad og vin findes på Berlingske.dk/aok/gourmet