Il ragù calabrese, la "versione moderna" della ricetta dello chef Orazio D'Elia

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Lo chef Orazio D'Elia è proprietario di due locali a Sydney: il ristorante "Da Orazio" situato a Bondi Beach e "Da Orazio Pasticceria", nel quartiere di Alexandria. Ci propone la ricetta del classico ragù calabrese rivisitata e contaminata da influenze napoletane.

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