Wie das Schnitzel auf den Teller kommt (Folge 6)
Über 7 Mio. Tiere essen wir jedes Jahr allein in Deutschland. Dass für unseren Fleischkonsum Tiere sterben müssen, verdrängen wir trotzdem sehr erfolgreich, wenn wir im Supermarkt das fertig abgepackte Stück kaufen. Unser Moderator Jo Schück spricht mit Journalist und Metzgerssohn Klaus Reichert über unseren Fleischkonsum, welchen kulturgeschichtlichen Wert es hatte, zu lernen, wie sich Tiere verwerten und Fleisch haltbar machen lassen, und ob sich unser Umgang mit Schweinen, Rindern und Co. zum Positiven ändern würde, wenn jedes Kind einmal bei einer Schlachtung dabei wäre.Mehr zum Thema dieser Folge lesen Sie im Buch: »Fleisch ist mir nicht Wurst« von Klaus Reichert, erschienen im Verlag HarperCollins Germany.Klaus Reichert, geboren 1963 in Frankfurt-Höchst, wuchs in einer Metzgerfamilie auf. Er schreibt Drehbücher und Hörspiele und hat als Ghostwriter Sachbücher verfasst. Als freier Journalist moderiert er im Radio Talksendungen und aktuelle Magazine und er war Anchor einer Bundesligashow. Klaus Reichert ist Kommunikationsberater eines Bestattungshauses und gehört zu den Gründern der Künstlergruppe Gotensieben, deren Ausstellung »Metzgerei Seele & Söhne« große Beachtung fand. Mit seinem Bruder Thomas, der den Familienbetrieb übernahm, verbindet ihn eine enge Beziehung, bei der es häufig um die Wurst geht. Beide leben im Frankfurter Raum. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.