Nouvelle-Calédonie : quels sont les secrets et les délices de l'archipel ?

La Nouvelle-Calédonie porte l'ancien nom de l'Écosse. C'est un archipel de l'océan Pacifique qui fut découvert par le britannique James Cook en 1776. Il lui donna ce nom car les paysages lui rappelaient l'Écosse dont son père était originaire. Marine Lorphelin, Miss France 2013 nous raconte sa nouvelle vie à Nouméa, sa carte postale du bien-vivre au milieu de paysages magiques. La diversité de poissons à pêcher dans le lagon, les fruits présents sur toute l'île, le bien-manger font partie des plaisirs de la Nouvelle-Calédonie. Découvrez le Bougna, le Kawa, le sel de ko, la vanille et les conseils du chef Alphonse Kocé, le roi de la cuisine Kanak. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 15 janvier 2022