Paula Gwarek i Błażej Walczykiewicz - Q-Graderzy z misją

Paula Gwarek i Błażej Walczykiewicz to członkowie elitarnego grona, w Polsce liczącego nieco ponad 20 członków. Są Q Arabica Graderami, czyli osobami, które mogą oficjalnie nadawać kawom oceny. Te magiczne notki typu "85 punktów cuppingowych SCA" to właśnie ich robota. Paula Gwarek pracuje w Bero Polska, gdzie odpowiada za sprowadzanie i ocenianie kaw u tego międzynarodowego importera.Błażeja Walczykiewicza nie trzeba pewnie przedstawiać słuchaczom podcastu, ale dla porządku: wspólprowadzi w Gliwicach palarnię kawy Kafar oraz firmę szkoleniową Coffee Support. Podczas półtoragodzinnej rozmowy poruszyliśmy mnóstwo tematów. Kilka z nich:- jak oceniane są kawy i na jakiej zasadzie dostają te magiczne punkty? - czy możliwe są kawy ocenione na pięćdziesiąt punktów? A na sto? - jak czytać opisy na opakowaniach?- jak wyglądają cuppingi w Kafarze? - jak wybrać kawę do otwierającej się właśnie palarni? - dlaczego kawa jest droga, a będzie jeszcze droższa?Paula i Błażej wielokrotnie podkreślali, że Q Graderzy mają pomagać, a nie antagonizować i dzielić. Oraz ciągle podnosić swoje umiejętności. Stąd też ich spotkanie w Warszawie. A gdzie i po co się wybierali - dowiecie się z tego odcinka.Bero Polska: https://bero.plKafar: https://palarniakafar.plCoffee Support: https://coffee-support.comW odcinku wspominamy o sytuacji na Ukrainie. Możesz wesprzeć Ukrainę kupując kurs nas stronie http://www.globalcalibration.coffee