Dlaczego cena kawy wciąż rośnie? Jola Czermińska i Karo Gmurkowska

Tym razem zabieramy Was do krajów-producentów, rozmawiamy o problemach na farmach i tym, jak przenoszą się one na ceny kawy w naszych sklepach i kawiarniach.Jola Czermińska i Karina "Karo" Gmurkowska z 88 Graines opowiadają o trudnym życiu na farmach, zmianach w stylu życia pracowników rolnych oraz - oczywiście - o wpływie światowego kryzysu na ceny kawy, które na codzień odczuwamy kupując kawę.Brakuje ludzi do pracy. Nie tylko na plantacjach, ale też w portach. Brakuje kontenerów. Co się dzieje i - co równie ważne - czy i kiedy sytuacja wróci do normy?Jola Czermińska jest sceptyczna. Mówi, że w tym sezonie w Gwatemali producenci stracili ok. 20% zbiorów tylko dlatego, że brakowało rąk do pracy. To jeden z wielu krajów Ameryki Centralnej, który boryka się z odpływem pracowników do USA - pandemia sprawiła, że kraj ten zaczął przyznawać lekką ręką wizy pracownicze dla mieszkańców tej części świata. Karina przypomina też, że praca na farmach to bardzo ciężka praca - w całości ręczna, w wysokich górach, z mnóstwem dźwigania. Część farm może wkrótce przestać istnieć, bo młode pokolenie nie chce pracować w tak trudnych warunkach. W miejscach, gdzie nie ma zasięgo sieci komórkowej i internetu, czasem nawet brak prądu.Kolejna sprawa to logistyka - kontenery z kawą potrafią stać w portach po pół roku...Do tego inflacja, ceny walut i wiele innych kwestii. Karina Gmurkowska uważa, że palarnie zaczną upadać albo łączyć się w swego rodzaju "spółdzielnie".Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy.www.cmsale.comWięcej na www.podcastokawie.pl