Byłbym bardziej radykalny - palarnia Czarna Fala, Konrad Konstantynowicz

Mój gość to wyjątkowa postać ze środowiska kawy. Rozmawiam z Konradem Konstantynowiczem z palarni Czarna Fala.Konrad opowiada jaką drogę przebywa ziarno kawy zanim trafi do pieca w jego palarni i dalej do jego klientów. Rozmawiamy o spółdzielniach jakie są zakładane na plantacjach. Poruszamy wątek zakupu ziarna kawy bezpośrednio od plantatorów, Konrad wyjaśnia też rolę importerów w branży. Konrad otworzył i przez wiele lat prowadził warszawską kawiarnie Filtry. Dziś jest współwłaścicielem palarni www.czarnafala.pl