Redescubriendo el café, con Fran González de Nomad Coffee.
Esta semana te invito a conocer de la mano de Fran González de la empresa Nomad Coffee, todo lo relacionado con la bebida que solemos tomar por las mañanas. Ellos son especialistas en café y en este caso Fran, nos lo cuenta todo desde su lugar de trabajo, la tostadora de café que tienen en Barcelona. Fran nos va a contar desde qué es realmente el café, sus procesos desde que se planta hasta que lo podemos ver en nuestro supermercado. También nos hablará de la importancia del molido, del tueste y de la temperatura del agua, para obtener realmente todos los aromas y sabores delicados de un buen café. Un episodio muy interesante para conocer la diferencia entre un café de especialidad y un café comercial y por supuesto, como no, para saber la relación que hay entre la pastelería y el café. Quédate a conocer todo lo que Fran tiene que contarnos. Web Nomad Coffee: https://nomadcoffee.es/ IG Nomad Coffee: https://www.instagram.com/nomadcoffee/?hl=es