71. Pár évtized alatt kiveszett a tudás - Zirig Árpád | Parti-Arcok Podcast

Belesnek áll a világ! Prímszámú és egyben évzáró adásunk vendége Zirig Árpád, gasztrobubus és újságíró, akivel a magyar halkonyha elsivatagosodásáról, jó halételekről, gombászatról és késekről beszélgettünk.- Mit keres egy tót Verőcén?- A halhús alapszabályai.- A C&R és a rabsic, de hol az ésszerű középréteg?- Bográcsvita, a magyar hal helyzete a csúcsgasztróban és a pár évtized alatt kikopott tudás.- Ehető-e a budapesti hal?- "Balin receptet csak Közép-Európában láttam."- Jó halas szakácskönyvek és a halfüstölés házilag.- Az orosz tökehaldömping hatása a csehszlovák gasztronómiára.- "A magyar a disznófingot is kirántja."- Átrendeződött élőhelyek és miért nem eszünk varjúpörköltet.- Fosófantom a parkolóban.- A legszebb gombák a legmérgezőbbek, a népi módszerek meg nagyrészt bullshitből állnak.- "A halnak sem hagyod a farkát a vízben."- Kések, élezés, drogozás, zárszó. Kövesd a Parti-Arcok Podcastet mindenhol:Facebook oldal: ⁠www.facebook.com/partiarcokpodcast⁠Zárt Facebook csoport: ⁠www.facebook.com/groups/partiarcokpodcastcsoport⁠Instagram: ⁠www.instagram.com/parti_arcok_podcast/⁠Youtube: ⁠www.youtube.com/@parti-arcokpodcast5547⁠TikTok: ⁠www.tiktok.com/@fishinda⁠Töltsd le a Fishinda App-ot, és csatlakozz Európa legnagyobb horgászközösségéhez: ⁠vy9r9.app.goo.gl/fishinda⁠