Alice : Cantine associative, monastère et cubes bouillon

Alice Bourson est la créatrice des Bocals — la faute, c'est fait exprès — un projet de cuisine d'invendus de producteurs locaux. Juste avant le confinement, Alice devait ouvrir sa propre cantine associative. À la place, confinement oblige, elle parle de cuisine monastique, de cubes bouillon maison et d'ail au four. Elle cite notamment le restaurant L'Assiette musicale à Bordeaux, le livre Recettes & secrets des monastères, La Serre à Forest et Fermenthings. Et au fait, le galanga est une racine proche du gingembre.Mordant, c’est plus qu’un podcast confiné. C’est avant tout une newsletter bouffe et société, envoyée toutes les semaines. Abonnez-vous et n’hésitez pas à partager cet épisode. Et surtout, prenez soin de vous. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.