Miguel trifft ... Jan Hartwig

Jan Hartwig – Der Mann, der die Sterne nach München holtEr ist der „goldene Junge“ der Spitzengastronomie und repräsentiert die neue Generation der deutschen Kochelite: Jan Hartwig ist DER Spitzenkoch aus München. In den letzten 5 Jahren hat er einen kometenhaften Aufstieg vom ersten bis zum dritten Michelin-Stern hingelegt – und der bayerischen Hauptstadt endlich wieder ein 3-Sterne-Restaurant geschenkt.Miguel trifft den sympathischen und vielbeschäftigten Jan Hartwig aus dem Restaurant Atelier im Bayerischen Hof in München und spricht mit ihm über die Verwirklichung seines Traums: den dritten Michelin-Stern. Ein spannender Blick auf die letzten Jahre und eine emotionale Beichte, wie es sich anfühlt, endlich auf dem internationalen Parkett der kulinarischen Superstars zu laufen.Erlebt einen beindruckenden jungen Mann, der seiner Intuition folgt und wahre, brutal intensive Gerichte schafft. Wie er denkt, kocht, fühlt – und isst. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.