Poissons crus : comment éviter les intoxications ?

Sushis, ceviche ou gravlax de saumon… ces dernières années, le poisson cru s’est taillé une place de taille dans nos assiettes. Même les supermarchés s’y mettent en vendant des makis ou des sashimis en barquettes. Si ces poissons sont bons pour la santé car riches en acide gras et en vitamines du groupe A, D et E, ils peuvent aussi être sources de contaminations. Quels parasites peuvent contaminer le poisson ? Comment faire pour ne pas être contaminer ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez - Santé". Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Olivia Villamy. A écouter aussi : Pourquoi fait-on des cauchemars ? Peut-on faire l’amour dans l’eau ? Comment récupérer de l'énergie rapidement ? Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices