EP116(四)【康軒社會xLife～生活誌】比稻米還要多產的玉米，人與動物的吃、喝離不開它？？｜東亞與歐洲的王牌食材—豬，除了叫聲都能料理！！｜《餐桌上的世界史》

※※本集節目感謝康軒文教事業贊助播出※※ 參考書目：《餐桌上的世界史》，作者： 宮崎正勝；譯者：陳柏瑤 這集我們會談到： 1.美味的發酵麵包竟然是因為失誤而獲得的？？ 2.為何現在流行在外面店家手作蛋糕或麵包？ 3.現代人重現古埃及的麵包口感，口味如何？ 4.「玉米」有哪些不同的稱呼？原產地在哪？ 5.玉米有哪些特性？可以做成那些相關料理？ 6.墨西哥代表美食—塔可餅的做法為何？？ 7.春秋戰國—吳越爭霸時期，用何種動物獎勵生育？ 8.要能成為主食肉類的先決條件為何？何謂換肉率？ 9.豬VS羊VS牛，三者的換肉率分別如何？ 10.東亞與歐洲的王牌食材—豬，除了叫聲都能料理! 11.豬肉在哪一段歷史曾被拿來當成測謊器？？ 12.為何遊牧民族與農耕民族飼養不同牲畜？ 13.羊肉相關料理：羊血腸、羊眼睛、烤小羔羊 【背景介紹】 《餐桌上的世界史》，為日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發，透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化，環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史…..。 請贊助我一杯咖啡，感謝您的贊助，讓我們能走得更遠、更久💕 →https://pay.soundon.fm/podcasts/f7e7e438-ba35-4962-85bb-8747fdea113b 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：[email protected] 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast -- Hosting provided by SoundOn