Consorzio Parmigiano Reggiano, Bertinelli: «Occhio alla contraffazione»

Il Parmigiano Reggiano è un'eccellenza italiana nel mondo, nonché uno dei prodotti gastronomici nostrani maggiormente soggetti a contraffazione. Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, è stato ospite delle Donne al Volante martedì 29 agosto per aiutare Liliana Russo e Katia De Rossi a distinguere il formaggio autentico da quello falso . «Il Parmigiano Reggiano è uno dei cibi più contraffatti. Ogni anno ne vengono prodotte 170 mila tonnellate, di cui il 47% viene esportato ma nel mondo esiste 15 volte "Parmesan" rispetto a quello che esportiamo».