Kok og Kok imellem - Mette Søberg

Hvem står egentlig bag ved de retter som opnår at komme på menuen på noma, og som gastronomer og foodies over hele verden falder på røven over. Rene Redzepi svinger naturligvis taktstokken, men det er gæsten i denne episode Mette Søberg der hver morgen ifører sig tænkehatten og fører en kombination af René og hendes egne tanker ud i livet og på tallerknen, som Head of Research & Development på restaurant noma, en af verdens absolut førende restauranter. Hør med og oplev hvad er sker under kasketten på en af de mest interessante kokke i Danmark.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Om Podcasten

KOK OG KOK IMELLEMaf Thomas Rode AndersenVelkommen til mit hobby journalistiske projekt “Kok & Kok imellem”.Jeg er Thomas Rode Andersen, tidligere Køkkenchef på legendariske Restaurant Kong Hans Kælder i Kbh og medstifter af https://www.rigtigmad.dk/“Kok og Kok imellem” startede imens jeg var i karantæne under den første lockdown som ren "Corona Radio" hvor jeg talte med gode gamle kolleger om alt mellem himmel og jord over en telefonforbindelse.Her i de efterfølgende sæsoner går jeg lidt grundigere til værks og inviterer de snakkelystne kokke hjem ind i Podamok studiet og optager podcasten med det bedste tekniske set-up på lydsiden, med et kamera snurrende under seancen og dygtige mennesker i kulissen til at sikre at din oplevelse af mine snakke med nogle af landets bedste kokke bliver en klokkeklar fornøjelse. Hør med når jeg og mine gæster snakker om ting, oplevelser og begivenheder som sjældent kommer frem når vi kokke giver interviews med rigtige journalister. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.