Ricette Toscana - Garmugia
iSpadellati - A podcast by Mediacube
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Quantità e ingredienti: 200 g di carne trita di vitello100 g di pancetta tesa (o lardo) a cubetti fini3 o 4 carciofi (secondo grandezza)200 g di asparagi mondati200 g di piselli freschi150 g di fave fresche2-3 cipollotti freschi1 l di brodo vegetaleolio extravergine di olivasalepepepane casereccio tostatoun limone per la pulizia dei carciofi
