Ricette Sardegna – Malloreddus alla campidanese

Quantità e ingredienti (4 persone):400 gr di gnocchetti sardi malloreddus500 grami di salsa di pomodoro200 gr di salsiccia di suino frescamezza cipolla bionda tritatafoglie di basilico1 spicchio di aglio50 gr di pecorino sardo1 grammo di zafferano1 cucchiaino di foglioline di finocchio selvatico tritato2 dl di olio di oliva extra verginesale e pepe nero macinato