Ricette Puglia - Tiella Barese

Quantità e ingredienti (4 porzioni): 1 kg di cozze di Taranto300 g di riso (una varietà che non scuoce)5 o 6 patate medie3 cipolle medie500 g di pomodorini ciliegino o pachino100 g di pecorino grattugiato1 spicchio d’aglio1 ciuffo di prezzemolosedanoolio extravergine d’oliva