Ricette Piemonte – Zuppa di ceci

Quantità e ingredienti: · gr. 300 di ceci secchi· 2 manciate di sale grosso· 2 cucchiai di farina bianca· 5 cucchiai di olio d’oliva· uno spicchio d’aglio· qualche foglia di salvia· 2 coste di sedano· 2 carote· 200 gr. di cotenna di maiale· pepe