Ricette Calabria – Pasta china calabrese

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Arts Society & Culture

Quantità e ingredienti:500 g di rigatoniper le polpettine:300 g di carne macinata2 uova200 g di pane raffermoformaggio pecorinosalePer il sugo800 g di passata di pomodorocipollaolio extravergine d’olivaPer il ripieno della pasta china300 g di caciocavallo silano D.O.P2 uova sode150 g di pecorino300 g di soppressata di Calabria

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