Cosa sapere sul formaggio di capra

Cosa sapere sul formaggio di capra? Per esempio: è più gustoso? E' grasso?E' meglio fresco o stagionato? Consigli di assaggio? In questa pillola approfondiamo il mondo del formaggio di capra cercando di sfatare alcuni luoghi comuni e di fare chiarezza sulle caratteristiche di questo splendido alimento.Ma veniamo alla prima domanda: ❓Il formaggio di capra è più gustoso? Beh indubbiamente il formaggio di capra ha una sua impronta. In gergo tecnico il tipico sentore di capra, quel sentore animale per capirci, lo si definisce ircino. Ed è proprio questo sentore che di solito fa dividere il mondo dei consumatori in due gruppi ben distinti e distanti fra loro: o lo si ama o lo si detesta.Chi lo ama adora il formaggio di capra 🧀 in tutte le sue forme: stagionato, fresco, aromatizzato, cremoso.Chi lo odia ahimé, non sopporta nemmeno l’odore di questo formaggio.Quante volte sento dire "ah io non mangio i formaggi di capra perché sono troppo forti e sanno da animale". A tal proposito ti consiglio di rimanere fino alla fine perché ti darò alcune informazioni e alcuni suggerimenti di formaggio da assaggiare che ti dimostreranno che questa convinzione non sempre è veritiera.Ma vediamo alcune caratteristiche del latte di capra🐐.Il latte di capra è il latte più ricco di acqua. E’ ricco di minerali quali ferro e calcio, presenta dei globuli di grasso più piccoli e quindi è facilmente digeribile.Anche la quantità di grasso è minore rispetto agli altri latti e quindi per chi soffre di colesterolo alto è preferibile mangiare formaggi di capra piuttosto che formaggi di pecora per esempio.E’ un latte che è più delicato nella lavorazione e si trova maggiormente nella versione fresco. Il colore del formaggio prodotto con latte di capra è sempre bianco e non potrà mai essere giallo paglierino come i formaggi di vacca o i pecorini per esempio. 😁Ora però immagino che vorrai che ti suggerisca alcuni formaggi di capra da assaggiare. 👉Guarda il video per non perderteli 😉Bene se questa pillola ti è stata utile mi raccomando inondami di like e fammi sapere se vuoi approfondire qualche altro argomento. Ricordati che il gusto è cultura e che se vuoi dare una chance alle tue papille di imparare cose nuove/ regalarti sensazioni nuove puoi:- guardare i miei video sul canale you tube,- ascoltare il mio podcast Il gusto al centro distribuito sulle maggiori piattaforme come Spotify, Google Podcast Apple podcast, - seguirmi sui social - leggere gli articoli sul mio sito www.chiaratosi.itBene io ti auguro buona giornata e ti lascio esortandoli ad assaggiare assaggiare assaggiare➽ Ricorda il Gusto è cultura e migliorare la consapevolezza sul gusto ti aiuta a goderti meglio la vita.....quindi 👉👉👉 ISCRIVITI al canale e clicca sulla campanella 🔔 per non perdere le prossime pillole 👉e se preferisci ascoltare non perderti le pillole in🎙 Podcast di ILGUSTOALCENTRO su Spotify: 👉 https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gklyPer approfondire:🔎trovi il concetto di latte crudo nel video FORMAGGIO A LATTE CRUDO... COSA SIGNIFICA 🌎https://youtu.be/etjye7JRehU 🔎trovi il concetto di DOP nel podcast TUTTO SUI PRODOTTI A DENOMINAZIONE 👉 PODCAST🎙https://www.spreaker.com/episode/42556906#abcdelgusto #tasting #chiaratosi #ilgustoalcentroDove mi puoi trovare: 👀 Instagram: https://www.instagram.com/ilgustoalcentro/👁 Facebook: