10 - Zutatentag #5

Sie sind zurück und vereint! Nach drei Monaten im Covid-19-Exil, treffen sich Elena und Maria erstmals wieder in der Bachstelze in Erfurt und stoßen auf das große Wiedersehen an. In der Zutatenfolge für Mittwoch (Achtung, neuer Rhythmus, ab jetzt kommt Groß und Fett alle 14 Tage montags und mittwochs!) klärt Maria nebenbei wieder über allerhand Hintergründe auf: Was macht einen guten Essig aus? Wie viel schält man eigentlich vom Spargel? Wie schält man überhaupt am besten? Welchen Geheimtipp bei der Zubereitung hat sie von ihrer Oma gelernt? Und Elena geht der spannenden Frage nach: Wird der Spargel eigentlich zur Blume, wenn er schießt? Die Zutatenliste zum Nachlesen und Fotos zu den Geruchten gibt's, wie gewohnt auf grossundfett.de