Plantaardig #1: Wat doet plantaardig eten met je gezondheid?

In deze eerste aflevering van onze driedelige reeks over plantaardig eten schuift Wendy Walrabenstein bij me aan. Zij is diëtist, onderzoeker, auteur en oprichter van Plants for Health. We praten over hoe klein beginnen al grote impact kan hebben. Je hoeft geen 100% perfecte vegan te zijn: iedere stap richting meer plantaardig is winst. Wendy vertelt openhartig hoe ze als slagersdochter(!) en voormalig econoom via de wetenschap in de leefstijlgeneeskunde belandde. We hebben het over méér energie, dalend LDL-cholesterol en wat je darmen met je gezondheid te maken hebben.  Wendy en ik bespreken: Waarom je waarschijnlijk al meer plantaardig eet dan je denkt en hoe je dat slim kunt uitbreiden. Hoe kleine keuzes (zoals snackgroenten) optellen richting grote gezondheidswinst. Het microbioom: waarom mensen die plantaardig eten een ander darmecosysteem hebben, en wat dat doet met de algehele gezondheid. De korte termijn: wanneer merk je verschil in energie en cholesterol? Cultuur & gewoontes: van AVG’tje tot Schijf van Vijf en waarom die in elk land anders is. Misverstanden: “te duur”, “te bewerkt”, “te ingewikkeld” - wat klopt wel en niet? We geven ook antwoord op interessante luisteraarsvragen over nachtschade groenten, de invloed van meer plantaardig op de menopauze/overgang en hoe je genoeg planten binnenkrijgt als je niet van groenten houdt.  Ook hebben we natuurlijk weer een mooie opdracht!  Maak een planten-bingokaart: tel deze week hoeveel verschillende planten je eet (groente, fruit, peulvruchten, volle granen, noten, zaden, kruiden). Doel: 30 per week. Hang ‘m op de koelkast en doe het met je gezin mee, verrassend leuk (en leerzaam). Interessante artikelen: Plants for Health Blue zones Nederlanders eten te weinig groenten en fruit Wil je meer tips over gezondheid en op de hoogte blijven van de podcast? Volg ons op Instagram: 👉 Gezonder met Dokter Ted 👉 Wendy Walrabenstein (@plantsforhealth) 🥣Oot Granola: vier weken ontbijten voor maar 15 euro. Krijg tijdelijk 39% korting op de 4 populairste smaken met het Starterspakket. Bestel op  www.oot.nl/dokterted Voor vragen of suggesties: stuur een DM of mail naar [email protected]@gezondermetdokterted: https://www.instagram.com/gezondermetdokterted/See omnystudio.com/listener for privacy information.