04. Cómo fusionar pasiones dentro de tu bar

El invitado de hoy viene a contarnos como quiso emprender de una manera singular, mezclando varias pasiones dentro de su bar "El bar donde pasan cosas", así lo llama él. Manuel nos cuenta como fue sus inicios a la hora de emprender, como el desarrollo personal fue una parte importante para poder crecer dentro de la hostelería y cómo las paredes de su bar se llenan de arte todos los meses para que se cree flujo de personas y artistas dentro de él. Además produce su propia cerveza con semillas de cilantro, de la que le ayuda la fábrica de cerveza ODIEL, en Huelva. Manuel Mecias @coolantrobar http://www.facebook.com/coolantrobar/ Libro recomendado: Mise en place, Ferrán Adrià