Xesco Bueno i la cuina dels altres catalans

Xesco Bueno �s un cuiner singular. Defensa la seva cuina tradicional al restaurant Ca l'Esteve, de Castellbisbal, on cuinen i tamb� es fan el vi. I fa poc ha sortit del forn el llibre "La cuina dels altres catalans". Amb en Xesco fem un tastet d'aquesta cuina importada i rica. Al "Pica-pica" podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorb�; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, la Sandra Arnelas; el t�cnic de "La fonda", Dani Jim�nez, passa pel "Bocatto di cardinale"; tamb� posem un nou restaurant a la "Guia Virginias", que ens porta l'�scar G�mez; en Quim Matas ens prepara un platillo, i cuinem un formatge d'Ubach.