Premis Cartav�

Els Premis Cartav�, organitzats per la patronal Associaci� Vin�cola Catalana (AVC), han arribat a la desena edici� i han premiat, per les seves cartes de vins, fins a 16 restaurants. En parlem amb el president de l'AVC, Valent� Roqueta; el copropietari del restaurant Quatre Molins, Jaume Giralt; el sommelier del restaurant Windsor de Barcelona, Christian Aragone, i Maria �ngeles Chiriboga Varea, sommelier i parella del xef i propietari del restaurant La Boscana, Joel Castany�. Avui tamb� tastem un vi d'Antologia de Fam�lia Torres, el Mas de la Rosa del Priorat, amb l'en�leg Jordi Foraster. I a la secci� "La ca�adora de productes", la Sole Insua parla amb Joan Segura, de Fruits Secs Les Garrigues, una cooperativa de segon grau amb seu a Maials formada per 1.300 socis, amb 8.359 hect�rees d'olivers i 4.211 hect�rees d'ametllers.