Per qu� espigolar els camps s'ha tornat una pr�ctica imprescindible al segle XXI?

El restaurant can�bal de suma a la tercera edici� de la marat� #joespigolo per l'aprofitament alimentari i anem a espigolar un camp de tomaqueres a Santa Coloma de Cervell�, amb Marc Farr�s, de la Fundaci� Espigoladors. Ens acompanyen quatre voluntaris veterans i el pag�s Miquel Sabat. Joan G�dia, director general d'Empreses Agroaliment�ries, Qualitat i Gastronomia del Departament d'Acci� Clim�tica, Alimentaci� i Agenda Rural, ens explica que Catalunya aprovar� a comen�aments de l'any que ve una llei pionera contra el malbaratament. In�s Butr�n ens porta a compartir un banquet amb el fil�sof Plat�. Al "Nyap o top?", enredem Marta Bernal i Gl�ria Mart�nez, "Las Glorias Cabareteras", perqu� tastin uns Lacasitos picants de xili i fem gana amb l'especialitat de La Salseta de Sitges.