Osona, pa�s de botifarres i herbes arom�tiques

A "La fonda" parlem amb en Marc Muntanya, un pastor de cabres que toca l'acordi�. Anem de restaurants amb l'�scar G�mez, que ens descobreix el restaurant Deliri de Barcelona, seguim amb una ruta formatgera cap a Sant Sadurn� d'Anoia, on la Mar Rufat ens fa un tast radiof�nic dels seus formatges de Camins del Nord, l'Alfredo Verdegay ens explica com li agrada menjar-se un bon plat de pernil, i el plat fort del dia, anem cap Osona, on la N�ria May ens explica com s'ho fa per defensar el patrimoni gastron�mic osonenc a partir de la pagesia i l'artesania aliment�ria. Aprendrem d'herbes arom�tiques i plantes amb en Toni Jucl�, de Sambucus, de botifarres amb en Xevi Codina de Taradell, i de cuina amb en Jordi Coromina de l'Horta de Tavertet.