Les cartes del restaurant

El programa d'avui est� for�a associat a la gastronomia, perqu� parlem de la carta de vins dels restaurants. Hi ha restaurants que cuiden molt els vins, i ho demostren tenint cartes molt elaborades, molt variades i amb molta informaci� m�s enll� de nom i preu. Avui tenim amb nosaltres sommeliers, propietaris de restaurants i, en general, professionals que ajuden els restaurants que no tenen una figura clara per dirigir la carta de vins a fer-ho. Tenim Mireia Molano, representant de la distribu�dora Excelsia; Nacho Montes, propietari del restaurant Osmosis; Marc Ter�s, sommelier de V-Enology, expert en vins italians, i Cristian S�nchez, sommelier en cap de l'Hotel Mandarin. La ca�adora de productes ens porta les innovacions de The Syrup Factory, que elabora concentrats i xarops.