El xuixo, un dol� antic que t� una segona joventut

Anem a la Sagrera per posar, no un, sin� dos restaurants a la Guia Virginias. Tot seguit, un artista del foc i la brasa ens explica com li agrada menjar-se un bon plat de pernil i en Josep Dolcet ens parla de la cansalada. Anem de ruta formatgera a Santa Maria d'Ol� i per al plat fort del dia anem fins a Banyoles a parlar d'un dol� que fa furor, el xuixo.