Eixarcolant

Comencem amb un primer tastet per con�ixer la vaca menorquina. L'�scar G�mez ens afegeix un restaurant de Barcelona a "La Guia Virginias". El cuiner Arnau Par�s ens fa un plat de cuina d'aprofitament ara que venen festes i el xarcuter Aleix Planagum� ens explica trucs per als dies de Nadal. Al plat fort anem fins a Jorba per parlar amb el col�lectiu Eixarcolant i saber com creix aquesta interacci� entre la cuina i la terra.