David Andr�s, un xef jove en un restaurant modernista

Acabem la setmana a Sant Cugat del Vall�s per posar un restaurant a la Guia Virginias de la m� del sommelier Manel Guirado. Tot seguit, anem cap al restaurant Molino de Pez, on el chef �scar �lvarez ens explica com li agrada menjar-se un bon plat de pernil i en Josep Dolcet ens parla del garrillot. A la ruta formatgera anem cap a Gironella. I el plat fort del dia l'acabem entre el Via Veneto i el restaurant Somiatruites, on el chef David Andr�s ens explica com es viu i es cuina entre Barcelona i Igualada.