Cooperativisme, medi ambient, distribu�dores, consumidors: Les claus de la revolta pagesa

Analitzem la revolta pagesa parlant amb Laia Angrill, de Cal Rossill, ramadera de 24 anys a l'Alt Urgell, membre d'Uni� de Pagesos i de Plataforma Pagesa; Lluc Mercad�, economista expert en el sector agrari; Joan Pino, director del Centre de Recerca Ecol�gica i Aplicacions Forestals i catedr�tic d'Ecologia a la Universitat Aut�noma de Barcelona; Carla Febrer, membre del Centre Tecnol�gic en Biodiversitat, Ecologia, Tecnologia Ambiental i Aliment�ria (BETA), de la Universitat de Vic, amb experi�ncia en pol�tiques europees agr�ries; Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia; i Cristina Caparr�s, armadora de la Barceloneta, responsable de La Platjeta i membre de l'Associaci� de Dones de la Mar. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase ca�ada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arb�s i fem gana amb l'especialitat del restaurant Windsor de Barcelona. El cuiner David Rodr�guez ens recomana un arr�s de p�sols del Maresme.