Cinema i can�bals: horror i fascinaci� a la gran pantalla

Men� especial dedicat al cinema can�bal: analitzem "La societat de la neu", la pel�l�cula de J. A. Bayona, amb �lex Gorina, realitzador de "La finestra indiscreta", i fem una immersi� en com les pel�l�cules han retratat els can�bals al llarg de la hist�ria. Anem al cinema Zumzeig de Barcelona amb Antonio Jos� Navarro, historiador cinematogr�fic i autor del llibre "El banquete infame. Representaciones del canibalismo en el cine", de l'editorial Hermenaut. El cuiner Jordi Vil�, dels restaurants Alkimia i Alkostat, ens explica com podem fer un fricand� amb m�rgoles com mai no l'heu menjat; el forner Daniel Jord�, de Panes Creativos, hi posa el pa; i la sommelier Clara Ant�nez, de La Gastron�mica, hi porta el vi. Repassem l'actualitat de la setmana centrada en el F�rum Gastron�mic de Girona, descobrim la frase ca�ada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arb�s, i Philippe Regol ens recomana l'especialitat del restaurant Puche, de Palam�s.